EL NÓMADA 2021 elaborado con un 90% de tempranillo de las cuatro mejores fincas de Labastida y un 10% de la variedad graciano que como su propio nombre indica le da la gracia en forma de acidez y color a nuestro vino.
Es la 2021 la cosecha de las cosechas.
Hacía años que no se alineaban los astros de manera tan positiva climatológicamente hablando. En cada momento paso lo que tenía que pasar. Nuevamente el Cielo nos regaló otra “COSECHA JARDÍN”
A disfrutarla…
El NÓMADA 2021, vinificado como siempre en tinas de 10.000 litros de capacidad y de carga inferior, evitando de esta manera que el fruto se golpee en su entrada a las mismas. Con la morfología que presento la añada 2021 pudimos criar El Nómada en esta ocasión durante 15 meses en nuevas barricas de roble francés, realizando en ellas también como cada año la fermentación malo-láctica.
Color de capa alta, picota oscura brillante, ribete granate con fondo copa negro. En fase visual nos anuncia su volumen, estructura y seriedad.
En nariz destaca inicialmente el delicado tostado de las barricas francesas donde ha sido criado junto a deliciosas notas de fruta negra. Buenas maderas con tostado medio eclipsado a lo largo de la aireación por la exuberancia de la fruta. Imprescindible y casi obligatoria su aireación. En la copa provocaremos de este modo la aparición de interesantes aromas de pimienta, regaliz de palo, chocolate negro, etc.
En la boca es la cosecha la 2021 la más carnosa de nuestra historia. Al contrario que en la cosecha 2020 aquí debemos predisponernos a disfrutar de una nariz compleja y una boca corpulenta y sedosa.
Embotellado en marzo del 2024 sale al mercado en noviembre del mismo año, considerando desde nuestro punto de vista que esta listo para ser disfrutado por aquellos consumidores a los que les gusten los “toros bravos”, los que les gusten los “tintos finos de Rioja” deberán esperar unos meses.
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