Las Cabezadas de MATADULA 2016

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Las Cabezadas de MATADULA 2016

 “Las Cabezadas de MATADULA”, un tinto delicado, sedoso y especial, elaborado 100% con tempranillos procedentes, como su propio nombre indica, de las zonas altas (las cabezadas) de nuestra finca MATADULA

Su ubicación en Labastida, corazón de la Rioja Alavesa, su orientación Sur y la calidad de sus suelos arcillo-calcáreos hacen de la Finca MATADULA un auténtico “Viñedo Singular”

Labastida, puerta de entrada a la Rioja por el noroeste, y frontera entre ésta y Álava. Por su situación geográfica, su climatología, sus suelos y, sobre todo, sus gentes, Labastida se ha convertido a lo largo de la historia en un pueblo de sacrificados viñadores capaces, cada año, con su esfuerzo y trabajo, de obsequiarnos con grandes vinos.

La imponente Sierra de Cantabria, al Norte, y el río Ebro, al Sur, son los accidentes geográficos que provocan ese microclima tan especial que aporta a nuestras uvas de la MATADULA esa finura y delicado sabor, parámetros que tan solo atesoran las exclusivas parcelas de donde nacen los que podríamos denominar “Unicornios Wines”

HISTORIA

 Fue D. Arturo Amurrio Pinedo, hijo de Emiliano Amurrio Landa, quién en 1949 hincó las primeras cepas de viura y tempranillo en las cabezadas de la finca  MATADULA, situada en el término municipal de Labastida,  y más concretamente, en el idílico paraje denominado CUBANEGRA. Los rabudos (habitantes de Labastida) apodaron a esas tierras con el sobrenombre de CUBANEGRA, después de comprobar cosecha tras cosecha que sus cubas se quedaban teñidas de negro al elaborar las uvas procedentes de ese terroir.

MATADULA, parcela con vida propia, cobijo de perdices y conejos, donde las frías y soleadas primaveras provocan la floración de amapolas y violetas. Los secos veranos de la zona anuncian la recolección de las moras de septiembre entre los prehistóricos dólmenes que la coronan. Tierra seca y austera, a la que D. Arturo Amurrio Pinedo llevaba a su hijo Antonio a labrar y podar siendo éste un niño. Terminada la faena, recolectaban caracoles para  que Dª Julia, su mujer,  los cocinara magistralmente para almorzar.

Más tarde, D. Antonio Amurrio García y su mujer Dª Begoña Barroeta Intxaurbe, continuaron mimando las viñas durante décadas,  hasta bien entrado el siglo XX, años en los que sus hijos, Arturo y Javier toman definitivamente las riendas de la propiedad vitícola Amurrio Barroeta. Además del patrimonio vitícola, estos jóvenes, trabajadores infatigables, heredan una formación en valores basada en el esfuerzo, el sacrificio y sobre todo en el respeto por la naturaleza. Basta con estrechar sus manos para darse uno cuenta del trabajo que realizan.

En 1994, y después de una larga enfermedad, Begoña  falleció dejando a D. Antonio solo con sus tres hijos; Arturo, Javier y María. La familia Amurrio Barroeta, con Arturo y Javier a la cabeza, son por tanto la cuarta generación de viticultores de Labastida con profundas raíces alavesas. Sin abandonar en ningún momento su verdadera pasión: sus uvas y su campo, conocen, casi por casualidad, a los que se convertirían en sus inseparables compañeros de viaje: Luis Fernando López e Ignacio Uruñuela. Codo con codo, los cuatro, después de curiosos y divertidos encuentros, deciden dar el paso y convertirse en viñadores – bodegueros. Así, de este  modo,  en el año 2010 nace

FINCA DE LA RICA

Arturo, Javier, Luis e Ignacio tenían claro, desde el inicio, que de las 41 parcelas propiedad de la familia, LA MATADULA sería la elegida y que algún día le llegaría su momento de gloria. Sólo tuvieron que esperar el año.  Fue la cosecha 2015 la primera elaboración de Matadula como exclusivo Viñedo Singular.

ELABORACIÓN

MATADULA  2016  se  vendimió manualmente el 12 de Octubre de 2016 en cajas desfondadas de 15 kg de capacidad. La uva se recogió a mano, con  la fresca” de la mañana, entrando en la bodega a una temperatura ideal. Fue desgranada también a mano, descartando cualquier uva que no estuviera a la altura. Se vinificó en tinas abiertas de 1.000 kg de capacidad, y allí mismo se realizó su fermentación alcohólica, hasta con tres bazuqueos manuales diarios, provocando así que los hollejos estuvieran permanentemente humedecidos para extraer de ellos, de manera natural, sus teñidas lágrimas y su mágico elixir.

ESTANCIA EN MADERA

Se crio durante 18 meses en, posiblemente, las mejores barricas francesas, seleccionadas para la ocasión de entre las más afamadas tonelerías del país: Berthomeu, Radoux Blend, Taransaud, Seguin Moreau, Ermitage… Buscando la complejidad y el carácter del mejor roble francés, accedimos donde sólo los elegidos pueden llegar, a las gamas Premium de cada tonelero.

Elaborado por gravedad, sin bombas de trasiega. Para no alterar las cualidades del vino se embotello el 10 de Abril de 2018 sin filtrar ni clarificar.

 EMBOTELLADO

 Seleccionamos para nuestra primera parcela una botella borgoña especial de firma francesa: Saverglass modelo Marquise. Las características del cristal y el color seleccionado garantizan una idónea maduración en la botella y con ello esperamos larga vida. Embotellado el 10 de Abril de 2018

Momento óptimo de consumo, a partir de la primavera-verano del 2019. Respetando en primer lugar y teniendo siempre como prioritario los gustos del consumidor final.

Para tapar MATADULA contamos con el asesoramiento y la colaboración de la firma española Manuel Serra, S. A,  especializada en tapones para vinos tranquilos desde 1927.  Seleccionamos un corcho natural de primera calidad, de 49 mm de longitud buscando una buena y sobre todo tranquila crianza en botella. A través del mismo, lograremos la  idónea respiración de nuestro vino.

 CATA

 No queremos influir con nuestros comentarios en la cata del consumidor final.

Elaboramos vinos para disfrutar e incluso emocionar.

Emplazamos a los prescriptores y consumidores a que sean ellos los que describan nuestro nuevo vino y sientan al mismo tiempo su delicada finura y elegancia.

MODO DE EMPLEO

Temperatura de guarda y conservación:        11º y 12º

Temperatura de servicio:                                  16º

Temperatura de consumo:                               18º

MARIDAJE:                                                       CON BUENA COMPAÑÍA

ANÁLISIS

ACIDEZ TOTAL                                       5,91 g/litro

ACIDEZ VOLÁTIL                                  0,51 g/litro

PH                                                             3,56

GRADO ALCOHÓLICO                      14,11 grados

PRODUCCIÓN                     1.488 exclusivas  botellas de 75 Cl.

F I N C A   D E   L A   R I C A

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